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TROCADOR DE CALOR DE SUPERFÍCIE RASPADA

O Trocador de Calor de Superfície Raspada pode ser utilizado para diversos processos de produção; dentre eles destacamos a produção de margarinas (mesa, folhados, baixo e alto teor de lípidios), cremes e gorduras vegetais. Mas ele também pode ser usado em: sorvetes (resfriamento), sopas (gelificação), cremes (resfriamento/aquecimento), chocolate (resfriamento/cristalização), entre outros produtos. É o produto número 1 no processamento de gordura de palma no Brasil. Esses são alguns outros processos que ele pode realizar: - Cristalização de Margarinas e Gorduras; - Resfriamento de Produtos Viscosos; - Aquecimento de Produtos viscosos; - Pasteurização...
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Refusor

O Refusor RF 15 da Cavalari é um trocador de calor de superfície raspada horizontal, projetado e desenvolvido para fundir continuamente os produtos de margarina ou gorduras por meio de aquecimento. Pode ser utilizado para diversos processos de produção. Dentre eles destacamos a produção de margarinas (mesa, folhados, baixo e alto teor de lipídios), cremes e gorduras vegetais. O Refusor pode processar de forma eficiente emulsões de média e alta viscosidade como amido, molhos, temperos e produtos particulados.

Seu projeto é modular permitindo o aumento da...

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