O Trocador de Calor de Superfície Raspada pode ser utilizado para diversos processos de produção; dentre eles destacamos a produção de margarinas (mesa, folhados, baixo e alto teor de lípidios), cremes e gorduras vegetais.
Mas ele também pode ser usado em: sorvetes (resfriamento), sopas (gelificação), cremes (resfriamento/aquecimento), chocolate (resfriamento/cristalização), entre outros produtos.
É o produto número 1 no processamento de gordura de palma no Brasil.
Esses são alguns outros processos que ele pode realizar:
- Cristalização de Margarinas e Gorduras;
- Resfriamento de Produtos Viscosos;
- Aquecimento de Produtos viscosos;
- Pasteurização...
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